蒜不离蜜,健康可口

　　韩国人乙肝患者较少，韩国人吃饭离不开蒜，一项临床实验表明，大蒜能增强肝脏功能，三十位乙型肝炎患者每天食用十个瓣蒜，坚持两到三个月后，肝病毒明显减少，病情也逐步好转。韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，常食蜂蜜泡蒜效果更加明显。

　　蜂蜜泡蒜能充分发挥其预防作用，可增强肝脏功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘教授称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能更好地保护胃黏膜。蜂蜜很好的弥补蒜对人体的缺点。

　　蜂蜜泡蒜是怎么做成的？可先把大蒜放微波炉中加热，或者用开水烫五分钟左右，然后再用蜂蜜泡一周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。味道将变得更加酸甜可口。

　　（90078）（151）(125)