在很多年之前，寒冷的冬季想吃各种美味的水果是一件相当困难的事情，可如今科技这么发达，四季美食几乎已经可以随时品尝的，可是专家还是要提醒大家，有些反季的水果还是少吃为妙。葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂—— 利。使用者把 利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，不需要太久的时间，青葡萄就会变为紫葡萄。
为了让香蕉的外表更加诱惑人，变得嫩黄好看，有的不法商贩用 化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。 化硫对人体是有害的。因此，提醒大家要学会要学会辨别，以免购买上有害人体的香蕉。
炎热的夏季是西瓜上市的时期，超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色变新鲜的同时，果味也变淡了。
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