在日常生活中，饮食是很重要的。“在中国，全家人的饮食往往掌握在女人手中，特别是退休后的妇女更是视保卫家人健康为自己的使命。每顿吃什么，荤素如何搭配，都是她们最为关心的话题。”中国健康促进与教育协会副秘书长观点在很多养生讲座、节目中得到了验证：坐在台下，认真倾听的，多半是中老年妇女，她们倾听这样的饮食方法。
不仅仅是那些妇女，还有一些人也是这样的。而每天晚饭后坐在电视前，拿着纸笔记下讲课人关于饭菜搭配、保健食疗方子的，也往往是这一群体。非医药卫生领域的受众对于保健知识的接受程度，更多取决于形式而非内容。这一观点得到了不少人的认同。你是不是也很认同这样的观点呢？
饮食上的科学性，我们也要注意。“科学普及”转向“科学传播”，其中一个最重大的转变，就是传播方式由居高临下的单向传播，变成了公众与科学家之间平等的互动。有些人就是不注意饮食上的问题。
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