保鲜膜用途也要区别对待

　　保鲜膜渐渐成为日常必须品，日前，有媒体指出，保鲜膜的不当使用会危害身体健康，而且不同的保鲜膜的用途也是不一样的，那么，该如何区分并正确使用呢？如何选购保鲜膜？目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类(PE或LDPE)，主要用于普通水果蔬菜等的包装；第二类是聚偏 (PVDC)，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装；第三类是聚氯 (PVC)，也可以用于食品包装，但它对人体的健康有一定的影响。就原材料而言，聚 和聚偏 类保鲜膜对人体相对安全，保鲜膜还是有差别的一定好认准购买。

　　笔者在此提醒广大读者朋友，消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚 和聚氯 产品。选购安全的保鲜膜一般有三种方法，即“一看二摸三烧”一“看”看它有没有产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或者聚 保鲜膜，就可以放心的使用。二“摸”聚 保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯 保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。三“烧”聚 保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。这三点是区分它们的主要特征。

　　除了要区分保鲜膜的成分外，正确使用保鲜膜也很重要，按照用途来分类，市场上的保鲜膜大体分为两类，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。使用保鲜膜时如器皿上面覆盖保鲜膜，不要装满以免碰到食物。在使用微波炉保鲜膜时避免食物和薄膜的接触，尤其是油性较大的食品。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破。使用时还应注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜，科学使用保鲜膜使生活更加美好。

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