刀豆点心让我难忘

　　点心是比较年轻人喜欢的食品之一。大概是热爱甜食的年龄段，尤其垂涎大观园厨房里做的各类点心，昨天看到宋家妈妈给女儿送去“桂花糖蒸新栗粉糕”，今天又翻到元春赏赐“糖蒸酥酪”。看到兴奋之处，忍不住大声念出来，全宿舍的女孩子一起感叹：“我们又有点心吃喽”好幸福。

　　据一位资深面点师介绍：中式甜品跟西式甜品用面粉、水果、奶制品、酒、坚果完全不同，很独树一帜。四川人甚至还用刀豆做一种甜点刀豆。把刀豆荚里的豆粒掏空，装入混合了白糖、花椒面、盐的米粉，放进坛子里密封发酵；吃的时候取出坛子，在锅里隔水蒸熟，对性子急的人来说，这种做法可能比较费时间。

　　在我吃过的一些点心中，我奶奶做刀豆很拿手，我在几岁时吃过一次，极为独特的味道让我至今难忘。这道甜点费工得很，贤惠能干如我奶奶这类旧式家庭主妇也只是在过年前做一坛，旨在为节日增添气氛隆重推出。想想奶奶的刀豆，我的口水都快流出来了。

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