这种水果也会受到这种待遇

　　猕猴桃是很多人都喜欢的水果之一，它和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，最好不要买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，从而营养物质也会随之流失。

　　当猕猴桃没有成熟时它是很硬的，而且坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃最好放熟后再食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜，也会保留原有的营养物质。

　　经过与苹果、香蕉放置一段时间后，猕猴桃就会被催熟，催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化，也有利于我们的身体健康。

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