反字也会在偷走你体内的宝物

　　随着人们生活水平的不断提高，蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素A、B、C、D、E……现代人每天吃得很讲究，明明都摄入了足够多的营养素，可是检查报告上还是缺这缺那。其实，这并非是你吃得不够营养，而很有可能是你的营养在不知不觉中被偷走了。幕后黑手就是——反营养物质。什么是反营养物质呢？今天为朋友们介绍一下。

　　据一项关于营养的调查报告发现，许多人对这个词的第一反应可能是“没听说过”。的确，这是最近才从西方流行起来的一个新概念。所谓的反营养物质，不是天然物质，而是人们在食品加工过程中故意添加进去的，目的是让食品颜色更漂亮、口感更诱人，但却“偷走”了我们摄取的营养，随之也为身体健康带来了不好的影响。

　　铝也是一种反营养特质，据介绍，铝能让a膨化、煎炸食品松脆或疏松，让淀粉制品口感筋道。过多的铝妨碍多种矿物质的吸收，抑制免疫系统，导致神经系统功能紊乱和大脑组织的损伤，抑制骨骼的发育。建议生长发育期儿童要少吃。

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