有些常识误区会给健康带来负面影响本文发表时间:2011-3-5 来源:jk100f.com 标签:健康常识
现在人们多提倡饮食健康,但是是否真的健康呢?近年来,各种“健康常识”泛滥,有些说法似乎让大家感到很熟悉,但是却未必准确,有的甚至有误导,所以,在此特别提醒大家注意。褐色面包就是全麦面包,营养专家提醒,并不是所有的褐色面包都是全麦的,有些是添加了食用色素,有些则是用焦糖着色。所以,买面包先要看好营养素成分标签。有人认为把猪蹄和猪肉炖着吃,其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸,有益健康。其实,饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸,所以无论怎么炖,都不宜多吃,喜欢吃炖肉的人们要注意了。 一些减肥者为什么百减不瘦,是因为她们选择错了食物。她们认为甜味剂有助于减肥,所以就放肆地吃。甜味剂早就不是糖尿病患者的专利,一些追求苗条的中老年女性为保持身材又不能抗拒甜食的诱惑,便以甜味剂食品来替代糖。其实,有些甜味剂如木糖醇也含有热量,摄入过多也会导致肥胖。水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的饮食新宠。其实,沙拉酱含有较高的热量和脂肪,也没有很高的营养价值。专家建议,可以用酸奶来拌蔬菜和水果,其口味不错,营养丰富还补充了钙,是一道既健康又营养的菜肴。 人们在选择鸡蛋的时候也有一种误区,认为鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种,其实它与营养无关。但是,蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料,如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高,则蛋黄颜色深。所以,鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳的颜色决定。生吃还是熟吃要依营养素需求而定。西红柿生吃时维生素C的损失最少,维生素C遇热会有一定损失。而所含的茄红素,需要加热才能更好地吸收,所以,选择西红柿炒鸡蛋还是凉拌西红柿,要看你对营养素的需求,同类的蔬菜还有胡萝卜等。只有吃的科学,才能吃出健康。 (201012)(117)(149) 相关文章 |
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