茶叶是不是越放越香

　
　茶叶是一种饮品，也是有保质期的，并不是放的时间越长就越好。不过去茶庄买茶，会发现摆在货柜上的茶叶琳琅满目，龙井、碧螺春、毛峰、铁观音、普洱等10多个品种都为塑料包装，但包装上仅标注了茶叶名称和印着一些诗词，没有标明净含量、原料产地，更没有包装日期和保质期。茶庄老板说：“茶叶没有保质期。你看普洱茶就是越放越值钱，越放越好喝。”听茶庄老板所说似乎茶叶真的没有保质期。

　　其实茶叶的保质期主要是看茶叶的发酵成都以及包装方法。茶叶被国家列入食品种类，要求必须具有保质期。但是，由于目前我国的各茶厂大多是靠品茶的专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别，值多少钱，制定的保质期也未必非常准确。所以“保质期”就成了一个暧昧不清的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的就干脆不在包装上标明保质期，直放到“茶味尽失”为止，当然在你存放期间之内不要使得茶叶受潮，否则几天之内就会变质。

　　茶叶作为食品类一种，国家以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。但国家对普洱茶没有制定标准，因为它是全发酵产品，比较难制定保质期标准。其他类茶叶应该严格按照国家的标准来操作，否则过了保质期，茶叶就失去了自身的品质和韵味。密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买。

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