你吃菠萝会区分新鲜的吗

　　春天已经到来有一段时间了，近日天气转暖，街边又出现了卖菠萝的小贩，摊位上一个玻璃缸里盛满了盐水，里面放着一块块用竹签串好的切片菠萝，价格有高有底，不过在这里奉劝大家，食用要谨慎。记者了解到，菠萝中含有丰富的糖分，溶解在水中会促进细菌生长，街边所售的菠萝一般一整天所用的都是同一缸水，这就容易滋生细菌，虽然菠萝本身抗菌性比较强，但是不能避免还有残留的盐水在上面，因此过多食用，还是会存在安全隐患，这一点是我们需要注意的。

　　对于菠萝的卫生方面问题，用来串菠萝的竹签的卫生程度也让人怀疑，记者调查了解到，小贩用的竹签基本上都不会消毒的，会不会沾染上细菌都很难说。再者，由于销售情况不太稳定，究竟在卖的菠萝是什么时候削好的，放置了多久，都很难讲。因此在这里提醒大家，在商贩中购买时要懂得区分。

　　由于目前是菠萝成熟的季节，市场菠萝价格便宜，喜欢吃菠萝的市民，可以买回家用盐水稍微浸泡后食用。最后教给大家一点挑选菠萝的小技巧。由于现在大家到市场上买的都是切好的，因此主要观察果肉颜色，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色，另外削皮时间长的菠萝外表的肉色会变深，所以在挑时留意了。

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