当心裸筷威胁健康

　　筷子是国人不可缺少的进食餐具，它品种非常多。消费者对于一次性筷子的弊端早已熟知，但实际上家庭和餐饮店里重复使用的筷子也存在一定的安全隐患。记者走访了几家大型超市，发现每个“筷子专柜”上都挂满了各种各样的筷子。记者注意到，超市里出售的，以木筷子和竹筷子居多，其次是一些不锈钢、仿瓷、塑料筷子。在超市里，单单木筷子，就有檀木、铁木、香木等七八种。不过，记者查阅资料得知，一些木材因为含水量高、油脂多、易变质等原因，这些材料并不适合制作筷子。

　　多数家庭都养成这样的习惯，抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下，然后用清水冲洗，事实上这样很容易使筷子，尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，这样可以让致病微生物残留在筷子上。

　　木筷和竹筷是最佳的选择，研究资料显示，如果使用不锈钢筷，长时间接触酸、碱、盐溶液后，铬和镍等重金属就会进入体内，危害健康;塑料筷子质感较脆，硬度不理想，受热后容易变形，会产生对人体有害的物质。专业人士认为，竹筷、木筷等天然材料制成的筷子无毒无害，不仅环保，也是最实用的。

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