有这两个符号的叶才是好的

　　端午节吃粽子是我国的民间习俗。“粽叶制作时要经两次高温蒸煮，颜色都会呈深绿偏灰黑或黄色，不会天然发青。”新采粽叶才是鲜绿色，一旦经过高温蒸煮，色泽就会变暗。因此，正常生产工艺制作的粽子，粽叶不会呈现鲜绿色。一些不法商贩在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让原色粽叶重新“返青”。朋友们误食了以后，就有可能会影响健康。

　　从一篇健康杂志中了解到：“市民千万不要为了贪便宜或者方便，在一些卫生条件差的流动商贩手中购买粽子。”该负责人说，这样的粽子即使发现有质量问题，也难以维权。根据有关部门规定，粽子已经实行QS认证，最好到正规商店购买带有QS标识的粽子，这样可以明确了解粽子的原料、名称等相应信息。千万不要购买没有包装、拆包零卖和“三无”的速冻粽子。希望朋友们在选粽子时一定要留心。

　　分辨返青粽子的方法有哪些呢？一看外观，正常粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，而“返青粽叶”煮后仍青绿诱人;二闻味道，正常棕叶煮过后有较浓的清香味;“返青粽叶”煮后反有淡淡硫磺味;三辨煮水，正常粽叶煮后水呈现淡黄色，“返青粽叶”煮后水变绿。最后，祝各位市民朋友们端午节快乐。

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