不好好吃菜的弊处

　　蔬菜有很高的营养价值，因为蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能，所以说，蔬菜在我们的日常饮食中还是不可缺少的。

　　那么，过多的食用蔬菜会不会给我们的身体带来影响呢？粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情，对于各种蔬菜的食用还要适个人的身体而定。

　　与此同时，蔬菜也会给孕妇和儿童的发育造成一些影响，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质，看来，膳食需要合理的安排才会使身体更加健康。

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