蛋蛋还有祛疾的本领

　　鸡蛋是朋友们常见的一种食物，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病的人吃几汤匙，数个月后，患者的胆固醇明显下降。可见，鸡蛋对动脉粥样硬化也有一定的疗效。

　　鸡蛋对我们人类有哪些好处呢？鸡蛋含有人体所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养，消化吸收率非常高，是全世界各国营养组织公认的优质食品。建议想保持身体健康的朋友们，可以常食。

　　查阅相关资料后了解到：鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、维生素、矿物质，尤其是蛋黄中的维生素A、D、E、B1、B2、铁等也非常丰富，这么多的营养素每样都是人体必不可少的，但一次别吃太多，以免影响身体健康。

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