水果永远不能代替蔬菜

　　生活中，我们常用到的调味品之一——醋，适量用醋、吃醋有利健康，但不是多多益善。过多喝醋用醋会灼伤与腐蚀食道黏膜，损伤脾胃，还会影响人体内钙质的代谢，引发骨质脱钙，加重骨质疏松，骨折等许多情况都会发生。

　　日常生活中，许多朋友选择用浓茶来解酒，其实正相反，过多喝茶或饮浓茶并不能解酒，还会产生副作用。茶叶中所含的咖啡碱与酒精结合后，会引起化学反应，使人体产生不适感；吃鱼多多益善：吃鱼对防治脑血管病、增强记忆力等确有益处，但也不是愈多愈好，这是因为鱼的脂肪酸中含有的大量二十碳五烯酸，能抑制血小板的凝聚作用，对人体健康十分有益。

　　利用水果代替蔬菜你是否也有这样的作风，水果对健康有益，但是水果代替不了蔬菜，这是因为蔬菜中含有人体所需的铁、钙、磷、胡萝卜素与维生素c，蔬菜还可以帮助机体吸收蛋白质、糖类与脂肪，并促使消化胰腺的分泌，使人体能对食物更好地消化与吸收，而且不少蔬菜(如大蒜、南瓜、芹菜、韭菜、西红柿、胡萝卜等)还有防癌的作用，让这些食物多出现在您的餐桌上吧！

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