水果最好整个地吃

　　我们一直存在这样的想法：“一天要喝够八杯水，才会有好的身体。”但是，与其逼着自己喝下淡而无味的白开水，不如去开发食物中的好“水源”——多选择一些富含水的食物，每天就能多摄入百分之二十的水分。这是不是很简单的事情呢？

　　我们食用的主食里就有充足的水分。面条、大米还有其他谷物中所含的淀粉，在烹调过程中都会充分抓取水分——所以米面在烹饪过程中会膨胀，并且产生甜味。“在下面条的时候，尽量多放水，可以让面吸收高达本身重量六倍的水分。”相关人士指出，蒸米饭时，可以尝试着比平时多放半杯水。“但是，不健康的烹调方式也会让食物失去水分。”建议大家最好选用炖煮的方式。

　　各种蔬菜、水果的含水量会更高，并且它们的水中还溶解了多种维生素和矿物质。平时不爱吃蔬果的人可要注意了，每天的喝水量要比其他人多出一瓶的样子，否则身体会长期处于干旱状态。还需要注意的是，蔬菜烹调前最好切成大块，水果最好整个整个地吃——把它们切开做成精致的果盘，这是一种巨大的浪费。

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