水果的营养确实很丰富，水果中确实含有维生素和膳食纤维，但还远远不够。我们每餐都需要一定量脂肪、蛋白质、碳水化合物，总共需要近几十种营养物质才能维持健康。水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜，如果不吃蔬菜，只靠水果 不足以提供足够的营养素，还是吃主食比较的饱肚。
除了含有营养以外，水果最主要是水分，水果含水分分占大半以上，蛋白质含量却不足，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体对蛋白质和脂肪的需求。所以，水果只可做补充营养物质，不能作为主食。可做为吃完主食后的一种副食。
另外，还有一个不能为主食的原因： 水果糖分高，糖分很容易被消化，所以吃后也特别容易饥饿，也容易多吃，所以也并非减肥好方法，要减肥还是使用科学的方法进行。
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