吃猪肝之前要先了解这些本文发表时间:2011-6-25 来源:jk100f.com 标签:猪肝的特点
大家在生活中应该也吃过猪肝,来看看它的营养特点。猪肝含胆固醇高是不争的事实,但是,经科学研究证明,只要适量食用猪肝,对血胆固醇的影响很小,不仅不会升高胆固醇,反而还可以获取充足的维生素A,食用后能给我们体内补充营养。 不过在吃猪肝的时候要注意以下几点,首先,注意吃猪肝的同时,尽量不要吃含饱和脂肪酸高的其他食物,如动物油、肥猪肉、全脂奶、奶油、黄油等。以免这些食物中的饱和脂肪酸促进猪肝中的胆固醇被吸收,从而影响到了人们的身体健康。 不论是什么营养都不宜补太多,如果还怕胆固醇吸收过多,可以在吃猪肝的同时,吃一些大豆及豆制品。大豆及豆制品中有豆固醇,其结构与胆固醇类似。豆固醇不仅吸收差,还可以在肠道内与胆固醇争夺结合位点,从而减少胆固醇的吸收,对人体健康也没有太大的好处。 (129968)(117)(85) 相关文章
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