有些人喜欢喝啤酒，但方法有误，其实反复冰镇不会破坏啤酒质量。如果反复解冻冷冻若干次，啤酒质量肯定会逐渐下降。空气、光照和时间都会破坏啤酒质量。新鲜啤酒 避光储存，口感更好，不会影响到啤酒的口感。
每个国家生产的啤酒有所不同，美国啤酒酒精少。美国啤酒酒精含量以重量计算，而其他国家大多以容积计算。由于啤酒比重低于水的比重，美国啤酒酒精含量数字相对较小。但实际所含酒精并不少，它的酒精含量不会少于中国生产的啤酒。
什么样的味道才是正宗啤酒呢？啤酒不应该有苦味。啤酒苦味来自啤酒花，所有啤酒中的啤酒花可平衡甜麦芽并起到防腐剂的作用。不同啤酒中啤酒花含量不同，但也可让啤酒带有不同风味，口感更好。如有苦味的啤酒说明不是正宗的。
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