放置一宿的食物不宜吃

　　饮食是现在人们最为关注的事，而且我们现在都在提倡健康饮食，晚餐不主张吃的太饱。但是这样对于做饭的人来说，就是难题，做少了不值得做，如果做多了，难免会剩下。如此这般，一个新的问题又出现了，那就是，隔夜的剩菜，第二天到底能不能吃？隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝，喝了会给健康带来影响。

　　放置一夜的汤也不宜喝，下面为大家举个例子：银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的 盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下， 盐会还原成亚 盐。人喝了这种汤，亚 就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚 起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能，同时也可能威胁到我们的健康。

　　水是人体不可缺少的一分子，那隔夜开水能喝吗？把自来水烧开几分钟，亚 盐和 物等有害物的含量 ，最适合人们饮用。少喝隔夜开水：亚 盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚 盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过二十四小时的开水，亚 盐的含量均明显升高。我国居民有爱喝开水的习惯， 是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水，因为这种水对我们的健康也不利。

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