面对美味的水果你应了解这些事

　　营养丰富的水果在吃的时候应知道这些：不能光靠水果来补充维生素，大多数水果的维生素C含量并不高，其它维生素的含量就更加有限。维生素的种类繁多，它们来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。不可用水果代餐，人体共需要多种营养物质才能维持生存，特别是每天需要足够的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分较高，但是蛋白质含量却极低，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充，好吃不能多吃，否则会使身体的营养不均衡。

　　水果虽有营养，但是它仍然不能代替蔬菜，水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹调，没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果 不足以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高很多倍，而青椒和菜花的维生素C含量比草莓和柑橘的含量也要高。所以，食用适量的蔬菜是每日必需的，这样才可保证体内有充足的营养。

　　很多女性认为吃水果可以减肥，其实这是错误的。实际上，水果并非是能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量较高，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。吃水果减肥并不可靠。不可迷信 进口水果，许多人以为昂贵的洋水果营养价值会更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。所以，购买洋水果时务必擦亮眼睛，看清品质。以防买到不健康的水果。

　　（189849）（112）（205）（32）