据一些相关人员了解到，由日某医学大学和某国研究人员组成的一联合研究小组实验证实，咖啡因可以改善由阿尔茨海默氏症引起的痴呆症症状，同时还能够抑制积存在患者脑中的异常蛋白质生成。据介绍，研究小组将患有阿尔茨海默氏症的约十几个月大高龄试验大鼠作为对象，给其连续投喂一个月的咖啡因，日投喂量换算成人类，相当于每天喝5杯咖啡，再用认知、运动等几项功能实验检验大鼠的状态，来进行这次实验的论证。
研究小组经过一系列的实验，结果显示，在迷宫实验中，投喂咖啡因的大鼠与未投喂的相比所犯错误要少，即使每次更换试验场地，其到达目的地的时间也要早，实验成绩与健康的大鼠差不多。此外，投喂过咖啡因的大鼠掌管记忆的海马区和大脑皮质中，异常蛋白质的沉积也有所减少，这证明了咖啡因还可以抑制产生异常蛋白质的酶的活动，可以使鼠的状态发生一些改变。
在这次实验结束后，研究人员也通过此次实验证实了过去人们通过医学调查所推断出的设想，虽然试验对象是大鼠，但作为一种抑制病情发展的方法，对未来人类的临床使用也有着积极的意义，这也使医学方面得到了进一步的提高。
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