现在的食品危害越来越严重了，对危害食品安全犯罪分子的定罪量刑，不仅要考虑犯罪数额、人身伤亡情况，还要充分考虑犯罪分子的主观恶性、犯罪手 段、犯罪行为对市场秩序的破坏程度、恶劣影响等。对于危害食品安全犯罪的累犯、惯犯、共同犯罪中的主犯、对人体健康造成严重危害以及销售金额巨大的犯罪分 子，要坚决依法严惩，罪当判处死刑的，要坚决依法判处死刑；要彻底剥夺犯罪分子非法获利和再次犯罪的资本；让人们的安全有保证才行。
对于食品安全的控制，一定要从严控制对危害食品安全犯罪分子适用缓刑和免予刑事处罚。“前不久，初影响全国的奶粉事件，我们办案中查获的涉嫌生产销售数十吨有问题的奶粉，结果却只判了几年的有期徒刑。”这样的打击力度不足以震慑犯罪，也不足以制止这种犯罪行为的继续发生。所以，一定要加大对其的处罚。
最近，有的城市再次出现问题奶粉。在侦破某乳制品有限公司生产制售有毒有害食品中，办案人员去控制公司高管时，对方当着办案人员面，告诉家属说，“不要害怕，最多判几年的刑”。这就让犯罪分子肆无忌惮了。
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