炎热的夏季是食物中毒的高发季节，一定要警惕食物中毒的发生。食物中毒一般分为微生物性、化学性、有毒动植物中毒，相对来说，细菌性食物中毒发病较多。一般在进餐后二小时至二十四小时内发病，主要症状为呕吐、腹泻、发热等。当出现这些症状时应及时去医院进行治疗。
其实，食物中毒这种情况是可以避免的，根本措施是搞好个人饮食卫生，在选购食品时，应注意保质期和食品卫生；尽量不食用剩饭菜；不要买路边摊出售的凉拌菜、豆制品等；不吃过期的、无标识的食品；消暑冷食也要尽量少食，无节制的猛吃猛喝，容易发生腹泻，日常饮食中注意这些问题很重要。
健康专家提醒大家，如果家中有人一旦出现恶心、呕吐、腹泻等症状，要及时向当地卫生部门报告，并保存剩余食物，以备卫生部门进行调查，这样才可以保护自己的权益。
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