吃不完的食物不要隔天吃

　　相信很多的家庭，为了不浪费食物，通常都会把当晚的食物留到第二天食用。其实某些食物这样是不好的，会容易给健康带来一定影响的。首先说的是鸡蛋，它能不能吃不单单要看是否加热了，而是要在 次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在 次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，另外茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的， 遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有一些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，因为没有熟透的鸡蛋，隔天之后会容易滋生细菌，所以更不应该食用。

　　还有就是银耳，同样也不可隔天食用。虽然银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成份就会减少并产生有害成份。因为无论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的 盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下， 盐会还原成亚 盐。人喝了这种汤，亚 就自然地进入血液循环、血液里的红细胞里有血色素，能携带大量的氧气供机体需要。然而亚 起反作用，使人体中正常的血色素氧化成高铁血色素，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能，严重的影响到个人的身体健康。

　　健康专家还指出，平常不应该食用的隔夜食物还有鱼、海鲜、凉拌菜、绿叶蔬菜等。因为凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即便冷藏，隔夜后也有可能已经变质，应现制现吃。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的 盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味， 盐还会被细菌还原成有毒的亚 盐，有致癌的作用。所以为了我们的健康，晚饭的食物 就尽量吃完，就算留着吃夜宵也不要等到隔天再食用。

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