这个时节应以“清”为主

　　“大暑”是夏季中最热的时候，这时候的人们往往会食欲不振，精神疲惫。营养专家表示，大暑时节，饮食宜“清补”，要多食蔬菜瓜果。天津某医院营养科李主任说，大暑时节，天气炎热，人体出汗多，睡眠少，体力消耗大，消化功能差。因此，许多人天气一热，体质就有所下降，常常是“无病三分虚”。一些平素阴虚体弱者，更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等现象。中医强调，炎热的大暑，对体虚者来说，应更加重视饮食调理。清淡饮食可以补充人体所需的营养，还可以改善人的食欲。

　　夏季清淡饮食有很多好处，某专家介绍说，中医认为，“脾主长夏”“暑必加湿”，脾虚者夏季养生，宜坚持益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，采取饮食调养的科学方法，选用香甜可口、易于消化、补而不腻的食品。目前茄子、冬瓜、西瓜、黄瓜、葡萄等蔬菜、水果很多，可以轮换配套食用。这些食物不仅能清热、防暑、敛汗，还能增进食欲，有效的改善了人们食欲不振、精神疲惫的状况。

　　在当今社会中，健康变得尤为重要，因而大暑期间清补时，阴虚者在安排膳食上，可选择瘦猪肉、鸭肉、鱼肉、咸鸭蛋等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。营养专家特别提醒说，大暑时节，天气酷热，对人体影响最重要的因素就是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便，祛除暑湿。诸如黄瓜、西红柿、茄子、生菜、芦笋、芹菜等都属于凉性蔬菜，它们还可以改善我们的肌肤，让我们看起来更加精神。

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