大话柚子

　　以前要吃柚子，必须得等到中秋节那个时候。如今，只要想吃，一年四季都有的买了。柚子鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；柚子皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍，这是其他水果所难以比拟的。柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血症和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品，不过低血糖病人要注意少吃为好。

　　经常吃柚子对身体有非常多的好处，有助于防止肠癌和胃癌的发生。柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子还能能解酒毒，消除酒后口中的异味。中医认为，柚子柚子味甘、酸，性寒，具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、对消化不良有很好的疗效。现代医药学研究发现，柚肉中营养丰富，经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者也有非常不错的减肥与保健作用。

　　此外柚子还可以做成很多食疗方，方法如下。老年咳嗽气喘：将柚子一个去皮，削去内层，切碎，放于盖碗中，加适量蜂蜜，隔水蒸烂熟，每日早晚各一匙，冲少许黄酒内服，用于老年咳嗽气喘。感冒、咳嗽：鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳，加适量蜜糖，慢火炖数小时，每次服适量。肺热咳嗽：柚子，梨，蜂蜜少许。将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调匀，服用后达到润肺祛痰，保护咽喉的效果

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