西红柿的营养价值是很多人都知道的，它的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。矿物质则以钾的含量最丰富，由于有助于出血液中的盐分，因此具有降血压的功能，使我们减少了患高血压的机率。
胡萝卜也是我们生活中常见的蔬菜之一，胡萝卜素会在体内变化成维生素A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外，因含有丰富的钾，具有降血压的作用，以及食物纤维能发挥整肠功效。大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌，减少一些病症对我们身体的侵害。
全麦面包中含有一种物质，叫做维生素B，要对抗压力，维生素B群是非常重要的。这包括B1、B2、B6、B12和叶酸、 酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群。而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张，并且还可让我们拥有一个好心情。
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