绿豆比较适合夏季饮用，绿豆性味甘寒；赤豆性味甘酸，清热利水，散血消肿；黑豆性味甘淡，微寒，补肾、解毒、祛风散热，清热解毒，消暑利尿，但体质偏寒的朋友，一次不要饮用过量。
银莲百合羹也是避暑佳品。银耳性味甘平，滋阴养胃，润肺生津；莲子性味甘平，清心宁神。成饮后食之，滋阴润肺，清心安神，健脾益肾，如果没有上火症状，还可以适量的加些红枣，对补血也是有帮助的。
菊花加蜂蜜也是一味避暑药材。菊花味甘苦性凉，对各种致病细菌有抑制和杀灭作用，且能降低血压、扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，减慢心率，增强心肌收缩力。蜂蜜性甘平，具有润肺、滑肠、补中、解毒之功能，薄荷脑味凉祛暑消毒，有疏风清热之功效，比较适量便秘者服用。
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