暖暖的春风迎面吹，吹醒了一切，春天万物苏醒，正是各种野菜大量上市的时候，“味道鲜美”、“健康无污染”的特点，吸引了大量市民尝鲜。不过专业人士提醒，野菜虽然好，但不宜多吃，因为里面还有一些物质吃多了，对身体不好。
市民们流行起了野菜潮，“大部分野菜的维生素含量都比一般蔬菜高，含有胡萝卜素、维生素A等，同时野菜的膳食纤维含量也比普通蔬菜丰富。”营养师表示，野菜不仅能够丰富餐桌，高含量的营养价值也非常有利于健康。但同时专家提醒广大市民，吃野菜的时候也要慎重，有些食物是不能和野菜一起吃的。
如果你不是在超市里买的野菜，而是自己采摘野菜，一定要确保采摘的野菜无污染。为了安全起见，每次烹饪前，应先把野菜放在清水里浸泡两个小时以上，然后再烧煮食用。另外，因多数野菜性寒凉，易造成脾虚胃寒等病，一定要适量进食，不可多吃，我们还是要以种植的蔬菜为主。
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