韩国的菜系让我们赞不绝口，捧着热气腾腾的大酱汤，拌着香气扑鼻的石锅饭，这样的镜头如今在越来越多的中国人脑海里烙下了印记，“韩国料理”也成为“哈韩”一族的挚爱。然而，韩国国民健康保险公团近日公布的韩国癌症患者调查资料却在此时敲响了不和谐之音，报告认为，在中国市场上盛行的饭菜都为癌症埋下了隐患。
近些年韩国胃癌、甲状腺癌、大肠癌的发病越来越多，已成为韩国“位列三甲”的癌症杀手，而究其原因，饮食因素首当其冲。因此，韩国医学界呼吁，想要控制目前高发的癌症，改变传统的饮食结构至关重要。胃癌还是韩国人民的头号杀手。
和其他一些国家相比，许多的胃癌就是因为饮食造成的。韩国饮食文化的 特点有二：一是离不开辣椒。二是腌制小菜琳琅满目。辣泡菜、辣黄瓜、辣萝卜等称得上应有尽有，在构成韩国美食一大“亮点”的同时，也带来了重重隐患。因为有临床数据证实，这类食物都是造成癌症的罪魁祸首。
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