核桃虽好食用时也应适量

　　随着年龄的增长，各种疾病也慢慢找上门来，如骨骼衰退、肌肉萎缩、皱纹横生……各种健康问题接踵而至。近日，美国MSNBC网站总结近年来的大量研究，给读者推荐了延缓衰老的几种“食物年龄橡皮擦”；杏仁护心降血糖。虽然杏仁的热量较高，但是它富含植物甾醇，能降低坏胆固醇，并有助于稳定糖尿病人的血糖。它还富含 酸，能增加睾丸酮水平，促进肌肉增长。此外，杏仁还含有丰富的维生素E，对修复日晒很有好处。研究证实，每天吃20颗就能很好地预防晒伤。此外，它还能起到保护血管等许多好处。

　　众所周知，番茄是很有营养的，而熟番茄更营养。首先，越红的番茄越好，说明番茄红素越多。其次，加工过的番茄比新鲜番茄更好，因为番茄红素更易被吸收。研究显示，富含番茄红素的膳食能减少膀胱、肺部、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病，而且对延缓皮肤衰老也有很大的益处。

　　从相关人士那里了解到，核桃营养最全面，核桃含有的欧米伽3脂肪酸比三文鱼更多，能抗炎症的多酚类物质比红酒更丰富，其中能建造肌肉的蛋白质是鸡肉的一半。许多坚果可能只有一种或两种上述的好处，但唯有核桃三者兼备，应该注意的是一定要适量。

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