晚餐不能代替一天的用餐

　　一天这几顿饭一定要注意哦！“中午在学校吃不好，下午回到家， 件事情就是吃，猛吃。”“我们家晚餐营养可丰富了，有鱼，有鸡，有肉，又煎又炸，味道好极了。”“我妈说学校的午饭不好，晚上要好好补一补，吃少了，妈妈还不乐意呢！”“孩子正在长个儿的时候，早餐不想吃，中午在学校又吃不好，晚饭可得好好补一补。”“晚饭应该营养好，不能缺肉，要不然孩子怎么长个儿？”……这是记者近日在一些中小学采访时，部分中小学生和家长的问答，“补偿式”晚餐正在成为很多家庭的习惯，晚上有时间可以好好的吃一顿。

　　对于上面的这一调查情况，研究员指出，这种“补偿式”晚餐并不可取，尤其是一些“不合理”的“补偿”，不但于事无补，而且还会带来意想不到的危害。“补偿式”晚餐容易导致孩子早餐时没有食欲。每个孩子消化系统的能力都有一定的限度，食物需要一定的时间来消化和吸收。如果晚餐吃得过多，过于丰盛，或者吃得过晚，消化和吸收这些营养物质就需要较长的时间，因此会造成孩子起床后没有胃口，吃不下饭。早餐吃不好，导致整个上午精力不好，学习效率低下，从而影响孩子们的学习成绩。

　　研究员对于“补偿式”这一说法提出，有可能导致孩子肥胖。晚餐过于丰盛，孩子摄取的营养物质超出了生长发育的需要，再加上晚间活动量小，多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪，逐渐使人发胖。“补偿式”晚餐还可能导致某些疾病。由于多余脂肪的出现，会加重儿童心脏的负担，可能较早引发高血压、动脉硬化等疾病，要培养孩子们的正确的饮食习惯。

　　（121671）（35）(149)