春季需食补

　　古谚：立春天气晴，百事好收成。春季是新的开始，农作物开始生长，沉睡的动物也开始苏醒。专家说到在春季，人们应顺应春季的特点，除了做到早睡早起，居有定时，适当锻炼，精神情绪旷达舒适外，还须注意饮食、药膳补养，使我们有足够的营养补充。

　　粥是我们日常饮食中不可缺少的，在这里专家给我们介绍一种芹菜粥，我们取适量的大米，加适量清水，煮至半熟状粥，再加入洗净切碎的连根芹菜一百二十克，煮粥至熟食用。春季是肝火头痛和高血压病的多发时期，食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止晕。玄参猪肝：玄参，先煮半小时后，再放入猪肝同煮五分钟，捞出，切片，然后用姜、葱、白糖、酱油、原汤等炒食猪肝片。对在春季引起的肝火有很好的疗效。

　　在这里专家还给我们介绍了猪血菠菜汤，我们取适量猪血，切成片块，菠菜洗净切断，共煮汤调味食用，每日或隔日一次。此汤具有补而兼通功效，体弱及老人便秘，痔疮便血者最宜食用。蜜糖蒸萝卜：大白萝卜一个，洗干净，削去外皮，挖空中心，装入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天多风易感冒，食之可以防治感冒、肺结核咳嗽以及支气管炎等病症效果较好，儿童、老年人均可食用。

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