鹿鞭具有一定的壮阳功效。鹿鞭，又叫鹿肾、鹿冲，即鹿的阴茎和睾丸。宰鹿后，割取阴茎及睾丸，除净残肉及油脂，固定于木板上风干而成。鹿鞭含有多种 酸和无机元素。比较受男性朋友的青睐。
其中脯氨酸、甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等含量较高。中医认为，鹿鞭味甘、咸，性平，入肝、肾、膀胱经，功能补肾壮阳、益精增髓、下乳，主治阳痿、遗精、肾虚腰痛、耳聋、耳鸣、宫冷不孕、妇女乳汁不足、劳损、腰膝酸痛。
鹿鞭的做法也是讲究技巧的。在做鹿鞭菜时，可先将鹿鞭用温水浸泡几个小时，然后取小火炖至胀透，取出后，用凉水漂清，剖开尿道，用刀刮净白色臊筋，切成段，与其他配料共煮，煲菜或烩、炖，可以调味后，分多次佐餐食用，有兴趣的朋友可以尝试一下。
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