催熟的柿子碰不得

　　在我们日常生活中，不难发现许多市民买西红柿喜欢买通体全红的，殊不知很多通体全红的西红柿都是用 利催熟的。专家指出，被催熟的西红柿和青西红柿一样含有龙葵碱，人食用后可导致中毒；健康对策没有成熟的西红柿放熟了再吃。催熟西红柿遍体通红，手感很硬，西红柿籽粒发育不全或呈绿色。自然成熟的西红柿捏起来比较软，西红柿籽粒是土黄色的，表皮带有少许绿色，大家在购买时一定要多加注意！

　　我国的传统中医认为：香蕉可以润肠通便，不过韦永华说不是所有的香蕉都有这等奇效。因为未成熟的香蕉含有大量鞣酸，不仅不能润肠通便，还会影响人体对铁的吸收，引起便秘；健康对策吃外皮发黑(带有芝麻点)的香蕉，不要为了不舍，导致身体出现不适症状。

　　有许多人不明白街头那些卖菠萝的小商贩为何要把菠萝泡在盐水罐里。其实，菠萝中含有菠萝蛋白酶，会引起口腔刺痛，并有可能引起腹痛、腹泻、呕吐或者头痛、头晕、皮肤潮红等过敏现象。健康对策用盐水浸泡，可使菠萝蛋白酶失去活性，以免让身体产生过敏现象。

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