关于胆固醇的一些事情

　　胆固醇是人体内不能缺少的，大多数人认为胆固醇是高脂肪食品的化身和心脑血管疾病的始作俑者，其实，这样看待胆固醇有失公允。近日，美国《健康》杂志揭露了胆固醇鲜为人知的几个细节。高胆固醇可以遗传高胆固醇和遗传有一定关系。大约百分之零点二的人患有胆固醇增多症，这种人的血液总胆固醇含量会从300毫克/分升上升到；六百毫克/分升。如果父母双方都携带胆固醇增多症的基因，并遗传给孩子，孩子会在二十岁前死亡。动脉像涂了黄油低密度脂蛋白会逐渐附着在动脉血管壁上，在限制血流量的同时，促使血凝块形成，因此我们在吃东西的时候要少摄入胆固醇。

　　当身体内摄入了过多的胆固醇的人时候，动脉壁会慢慢变厚，呈现出胆固醇的黄色。如果有机会看到被胆固醇堵住的动脉，里面就像涂了一层厚厚的冷冻黄油。高胆固醇可以看得见高胆固醇患者的皮肤会出现黄色、微红色的丘疹或斑点，医学上称之为黄色素瘤。黄色素瘤的大小不一，能在身体的任何部位(如关节、手、眼睑)出现。老人、糖尿病患者、有家族性血胆固醇增多症的患者容易发病。胆固醇水平正在下降尽管现代人越来越胖，但是胆固醇却呈现下降的趋势。以美国为例，1960年，二十到七十四岁之间的成年人中，高胆固醇患者的比例为百分之三十三，平均值为二百二十二毫克/分升。2006年进行的一项普查发现，这个年龄段中患高胆固醇血症的人只有百分之十六，平均值为贰佰毫克/分升，因此这个阶段时候就要小心注意身体了。

　　不少的变化会让身体出现一系列的问题，这一变化应归功于大家提高了对胆固醇的认识，并开展了相应的预防措施。锻炼可以增加好胆固醇医生经常建议病人通过锻炼的方法来降低胆固醇水平。《脂类研究杂志》上刊登的一项长达九年的跟踪研究表明，锻炼在降低“坏”胆固醇的同时，也能增加“好”胆固醇的含量。不含胆固醇的食物也会令胆固醇升高虽然一些食品宣称自己不含胆固醇，但是许多油炸、烘焙的食品中含有能升高胆固醇的反式脂肪酸。饱和脂肪、反式脂肪酸都是胆固醇增加的元凶，但在食品标签上它们不会被列入胆固醇的范畴，通常以一些其他的方式表现出来。

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