这些导致的营养问题的发生本文发表时间:2012-5-7 来源:jk100f.com 标签:中国住院病人近半营养不良
一般的都认为病了就喝点骨头汤补补。骨头汤的营养价值尚不及牛奶,其中所含的病人最需要的充足能量和蛋白质都很少。骨头汤里脂肪最多,而且还多是饱和脂肪酸,不容易消化,非常不适合术后或危重病人虚弱的胃肠道。汤里仅有少量的氨基酸和矿物质等营养成分,对无法正常进食的病人而言,是远远不够的。这些都是怎么回事呢? 米粥有哪些好处呢?米粥算是最常见的“病号饭”了,很多病人主动放弃米饭等正常的固体食物,餐餐喝粥,以为这样可以补充营养,加快恢复。然而,米粥并不养人。经过精细加工的白米,本身营养价值就不高,含有一般以上的淀粉,只有很小的蛋白质和少量B族维生素。煮的越烂的米粥,B族维生素的破坏越多。因此,白米粥的营养价值不如米饭或馒头高。这些都是人们存在的误区。 仅仅是这些原因导致的吗?与米饭相比,白米粥确实容易消化,适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者,如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等,以及一些极度衰弱的病人吃。手术后第一次进食,需要流质食物,也可将它作为首选。但对胃肠道消化功能正常的其他病人来说,就没必要喝了。病人最好吃固体食物,不能老吃液体食物,那样的话对胃又不是很好了。 (35)(6) 相关文章
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