猪脚不仅味道美而且还能治病

　　猪蹄是我们餐桌上的佳肴之一。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。下面为大家介绍下猪蹄的药用何在。

　　从一篇健康杂志中了解到：猪蹄又叫猪脚、猪手、猪爪，为猪腿膝以下部分，由皮、筋、骨及部分胶质脂肪组成。味道鲜美，营养丰富，是人们喜欢食用的营养佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质、脂肪（比肥肉低，并且不含胆固醇）、碳水化合物。经常食用能为我们身体健康带来益处。

　　最后，在为大家说说猪蹄的药用价值。从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。我国古代医家早就推崇吃猪蹄，认为它比猪肉更能补益人体，中医认为，猪蹄性平，味甘咸，入胃经，具有补肾精、壮筋骨、补血通乳、润滑肌肤、强健腰腿、延缓衰老等功能。因猪蹄油性较多，所以一次不要过多食用。

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