食物吃法小谈

　　一些有益健康的饮食方法，这里为大家说一下，希望对大家有帮助，豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达百分之八十。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失，能很好的维持土豆的营养。

　　常吃卷心菜也是有方法的，卷心菜烹调要加盐，煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收，能很好的帮助人们保护身体。

　　除此以外，很多人喜欢吃爆米花，爆玉米花也营养，玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。罐装食品可尝试，罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少，吃罐装食物的时候要多注意这些。

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