想要补充营养鸡蛋是个很不错的选择

　　我们平常的生活饮食中都离不开鸡蛋。鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛，从四到五个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。下面就给大家讲讲鸡蛋有哪些优点。

　　说起鸡蛋大家首先想起的就是它的营养价值很高。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含十二点七克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于三鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高，也是人们非常喜欢的食物。

　　很多人都爱吃蛋白不爱吃蛋黄，蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素（微营养素是维生素和微量元素的总称），特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。想要吸收更多的营养素就把整个鸡蛋都吃掉吧。

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