小米粥对小儿的独特功效

　　试问一下，哪对夫妇不希望自己的宝宝健康、聪明，核桃仁中含大量的不饱和脂肪酸，而在构成人脑细胞的物质不饱和脂肪酸，也就是说，不饱和脂肪酸是构成大脑不可缺少的元素，对宝宝大脑的健康发育很有重要的影响；核桃现在很方便就能购买到，在平时可以给宝宝吃适量的核桃，有促进宝宝的大脑发育，或者也可把核桃敲碎，可以在孩子的粥里或菜里食用。

　　众所周知，鸡蛋的营养价值较高，鸡蛋中含有很多卵磷脂，可促使大脑中增加乙酰胆碱的释放，提高宝宝的记忆力和接受能力，如果每天食用适量的鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能保持宝宝在学习中旺盛的精神力，此外还可以壮筋骨，增加钙、磷及维生素d，预防小儿佝偻病；鸡蛋的食用方法多种多样，如将鸡蛋打在碗里，加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀之后将其入锅并蒸熟；

　　小米的身影经常出现在人们的餐桌上，小米可以说是健脑的主食，它里面含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等，食用小米可单独熬粥，也可与大米一起熬。在做粥的时候，先是清水沸开后再将小米入锅，在用强火沸煮，漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，小米粥也就煮好了。

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