这些食物过敏也会引起严重后果

　　人们的生存离不开食物，俗话说“民以食为天”，谁会跟果腹的东西有仇呢？可有人的体质偏偏跟某种特定的食物“犯冲”，一旦吃了，轻的嘴麻、嗓子痒，重的能导致休克，顷刻之间夺人性命。专家告诉记者，在过敏性疾病越来越高发的今天，食物过敏的严重性也逐渐浮出水面。“任何食物都有可能成为过敏原。”因此，在日常生活中一定要多加小心。

　　食物要清洗干净之后再食用，过去我们对“病从口入”的理解多停留在食物中毒层面，比如吃了不洁净的食物，会上吐下泻，然而食物过敏与之不同，它是跟自身免疫有关的疾病，会出现各种症状。专家说，食物过敏主要引起皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统的不适。比如有的人吃了苹果就感觉嘴麻、嗓子痒，这是最轻的表现；再重一点的就是浑身起包、皮肤肿胀；最厉害的是引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等能置人于死地的反应，这些反应是人们不常见的。

　　发生过敏后一定要及时处理，专家介绍，要诊断食物过敏，病史描述和试验结果同等重要，病人必须把每次犯病时的环境、情景、就诊情况等一一描述，这样医生才能把嫌疑指向数量有限的某几种食物，有的放矢地做进一步检查。目前的试验方法有两种，一种是点刺试验，就是把怀疑的过敏原取微量扎到患者皮下，看皮肤的反应；另一种是抽血化验，进行特定抗体检测。“不过，前者是有风险的。”专家强调，有的人即使接触极微量的过敏原都会产生剧烈的反应，因此施行要慎重，不要采取错误的方法危害自己的健康。

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