把握住食用坚果的量益处大

　　大家对于心脏病应该不会感到，下面就介绍几种预防此病的食物。开心果、腰果、核桃、杏仁果，香脆又有益心血管，但一不小心就吃过量。某份健康杂志最近提出了一些好办法，教你吃零嘴顾了身材又爱“心”。对大家来说是一种非常好的办法哦！

　　首先，我们先来了解下坚果的功效。它的营养价值高，是预防心脏病的好食物。丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人体血液中的“坏胆固醇”（低密度胆固醇）。而且有不少坚果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌细胞生长。此外，坚果还蕴含多种对健康有益的维生素E、B群和矿物质，维生素E是知名的抗氧化物，能预防细胞老化，减少心脏病、糖尿病、白内障等患病风险。朋友们在平时可以适当地吃一些坚果。

　　当然，它也有不好的一面，大家也要了解。坚果类食物拥有高营养的同时，也夹带着高热量，吃多了可能会发胖。坚果的嘌呤含量比较高，痛风患者要少吃，甘油三酯高的人也要留意。要摄取坚果的营养，与其当零食，不如加入菜肴中，以免一口接一口，一不留神就吃太多。此外，在选购坚果时，要挑外观完整无破碎，味道新鲜无异味(臭油味)的。虽然愈大颗价格愈贵，但并不会影响口味。所以，大家对于坚果的大小不用过于担心。

　　（24）（35）