每天吃快餐你的肝很快会反抗

　　随着社会节奏的加快，许多人吃饭都会很快，但是科学家近日警告说，经常吃快餐不仅破坏人们的体型，而且会在一个月内给人们的肝脏造成不可挽回的伤害。日前，科学家让受试者们每天狼吞虎咽吃掉大量快餐食品。没过两周，他们的体重增加了很多，不仅如此，志愿者在一周内就开始出现肝酶水平提高的迹象，这表明受试者的肝出现了一定问题。

　　上述的实验得出了什么结论呢？上述试验结果表明，堆积过多的脂肪会给肝脏带来潜在的损害。专家说：“这项研究表明，即便在很短的时间内，进食了极其不健康的食物，我们的肝脏化验结果就会出现反常，肝脏就会长出多余的脂肪。”科学家们对志愿者血液中的丙氨酸转氨酶水平进行了化验。通常，只有经常大量饮酒或患有丙型肝炎的人，血液中丙氨酸转氨酶的水平才会超出正常值。志愿者们平时饮酒的数量，都在安全消费水平之内，看来这都是快吃饭惹的祸。

　　酶可以作为催化剂，它对我们人体有着很大的作用，但是仅仅吃了一周快餐，他们体内的丙氨酸转氨酶水平就迅速升高。试验结束时，志愿者血液中的丙氨酸转氨酶水平比平时增加了三倍。科学家们表示，这次试验最重要的意义，就是发现高热量饮食会导致体内转氨酶水平出现病态。研究人员说，如果人们健康进食，上述病态的指标就会发生逆转。但是，前期的损伤可能会导致人们的肝脏部位出现一定数量的“疤痕”，这是不可能恢复到原来状态的，因此为了护肝，尽量慢些吃饭吧！

　　（147251）（31）（149）