大家在储存鸡蛋的时候，有没有注意到这些细节呢？由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。人们若食用后，很容易危害到人体健康。
可能大家在生活中也遇到过这样的情况，在开冰箱时手肯定会接触蛋壳，之后又去碰切开的西瓜或其他食物，交叉污染在所难免。因此，生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存，这样才不易把病菌带入体内。
从一些市场报告中显示，大多数人家的冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位，很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内，不会想到先清洗一下，这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。所以大家应该注意下食物的清洁度。
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