做出奇妙食用的鸡蛋羹

本文发表时间:2011-2-9 来源:jk100f.com 标签:豆浆蒸蛋羹

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  很多人都喜欢吃鸡蛋羹,味道十分可口,鸡蛋羹口感润滑,又好消化,是一道家常的“滋补菜”。想让鸡蛋羹更加嫩滑营养,加点豆浆也是个好办法。我们知道,在鸡蛋液中加入牛奶,以一比一的比例搅拌均匀,倒入带盖的碗中上屉蒸数分钟,就能得到爽滑细嫩如娃娃脸一样的蛋羹,这样的鸡蛋羹吃起来味道更好。

  除此以外,鸡蛋羹还有其它的吃法,在鸡蛋液中加入豆浆,也能做出同样效果,而且风味更加独特。因为豆浆中含有大量的钙,这些钙能增加蛋液的持水性,因此蒸出来的蛋羹格外水嫩细滑。其操作方法和用牛奶蒸蛋羹一样。此外,如果加入盐,会有独特的鲜味;而加入糖,则会有双皮奶的味道。豆浆蒸蛋羹还有独特的健康意义,下面为大家说下这些意义,希望对大家有帮助。

  豆浆鸡蛋羹更加的营养, ,豆浆中的蛋白质虽好,但是 酸组成不够全面,与鸡蛋搭配,就能让豆浆中的 酸比例更接近人体需要,更能被人体有效吸收。第二,有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋中含有胆固醇,而豆浆中含有膳食纤维和植物固醇,能抑制胆固醇的吸收,让营养摄入更均衡,这样也让人们能够补充更多的营养。

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