有些食物是不能吃的本文发表时间:2012-6-21 来源:jk100f.com 标签:食物与健康
另外,还有些蔬菜是不能吃的,鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时,烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃;干黄花用冷水发制较好,这两种菜一定要记牢了。 还有些食物适合生熟搭配,蔬菜生吃和熟吃互相搭配,对身体更有益处。如萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,但其属于凉性食物,阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如,番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素,要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C,生吃的效果会更好,因为维生素C在烹调过程中易流失,蔬菜就会失去它原来的价值。 (12)(13) 相关文章 |
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