从盘中开始保护你的心脏

　　
　　怎样才能保持心脏健康呢？很多人认为保持心脏健康要作出很多牺牲——节食、运动、减肥。事实上保护心脏最好的方法之一不是剥夺生活享受也不是药物治疗。对于心脏而言，饮食调整能带来的好处要大于服用药物，而且简单易行，是比较实用且简单的方法。   

　　总结我们半个世纪以来的方法，我们最大的经验是：要想提高心脏的健康水平，不能仅仅着眼于药物治疗。多吃一些鱼、蔬菜、坚果和纤维丰富的食物，这些小小的改变可以大大地降低心脏病发病的危险性。对于某些人而言，适当饮酒也会带来一些好处。假设一名年过半百的男性，平时也不运动，但只要他经常吃鱼、蔬菜、坚果和纤维丰富的食物、喝少量的酒，他患心脏病的危险性就可能会远远低于普通人群，当然这种方法不是对每个人都适用。

　　尽管以上方法有实验来作为证据，仍然有人很难相信饮食上的简单调整居然能发挥这么重要的作用，但是成千上百的研究确实证明了这一点。例如，对有关药物和食物降脂作用进行的近百项研究成果的一项综合评价发现：鱼特别有益于保护心脏。多项研究发现，与对照组相比，日常饮食中如果含有较多ω-3脂肪酸(类似鱼所含有的成分)，心脏病的发病率可以下降许多。所以为了心脏健康，调整一下饮食是十分有必要的。 

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