吃剩的菜应如何处理营养最佳

　　
　　城市生活节奏十分紧张，忙碌的现代人大多数时间是在外吃饭，剩菜就不可避免的出现。很多人会有这样的疑问：怎样处理这些剩菜吗?所有的剩菜都适合打包吗?抓紧时间学习一下吧。

　　相关人士提醒大家应该注意的是，打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，还有可能会让整个冰箱内的食物霉变。

　　在大量资料查询中了解到，打包回来富含淀粉类的一些食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质的问题。所以，如在短时间内大家还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。小心危害到你的身体健康。

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